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猿ヶ京ホテルの季節のお知らせ

毎年恒例 みそ作り2/28・3/1

H29.3月味噌造り①

毎年恒例の自家製味噌作りが行われました。

今年はなんと約300キロの自家製味噌を作りました。

熟成された味噌は朝食バイキングの味噌汁などとしてお召し上がりいただいております。

当館では豆腐だけでなく味噌も作っているんです!

 

 

H29.3月味噌造り②

塩や麹を混ぜ合わせたら玉にて樽に投げ入れます。

これが結構楽しい♪

H29.3月味噌造り③

樽に入れた味噌は館内の「みそ蔵」にて熟成されます。

このみそ蔵は毎晩の民話語りの会場にもなっており、味噌が熟成されると語りの会場にも味噌の香りが漂います。

 

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