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山深い奥上州の清流の水で育った渓流魚イワナ｡昔から山のご馳走として親しまれてまいりました。その素朴な味あいは焼いて供されることが多く､山の温泉旅館の定番料理となっております。

このたび猿ヶ京ホテルでは新別注料理として､「イワナの唐揚げ」を発売いたしました。カラッと揚がった皮の中には清らかな渓流の滋味を含んだ身が口の中でほぐれてビールなどの炭酸系のお飲み物に良く合う一品となりました。ご夕食の際のおつまみに､塩焼きと合わせてお頼みいただくのもよろしいかと思います。

別注料理のイワナの唐揚げは1匹１３００円､イワナの塩焼きは１匹１１００円いずれも税込みでございます。